Hola a tod@s os dejo la clase de hoy:
Si señorito¡¡¡¡¡¡ hoy es miércoles, un día que siempre gusta a los chic@s, profes y a mi claro, vamos viendo las fotos:
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Me ha sorprendido gratamente que Rares, quien, lo hizo fatal el primer día que le toco plancha, se resarciera de su mala primera vez y haya bordado una segunda vez, propia de una persona que ha madurado profesionalmente y ha sacado pecho, muy bien Rares, esto si es una buena respuesta y un buen esfuerzo, enhorabuena chaval. |
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Juanito se prepara la mise en place de hoy, ya que solo tenemos batidos es lo único que necesitamos, vamos a dar un servicio con cuatro batidos, aquí vemos las bases y luego las diferentes frutas. |
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Rares se prepara su mise en place, todo esto es lo que lleva el perrito americano, la salsa bbk es casera, y se les explica como hacerla. |
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Esta es la mise en place del burrito, ya veréis que lleva y como lo hacemos. |
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Así queda el perrito americano. |
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Este es el lomo adobado para el burrito, de cerdo y aliñado en casa, se plancha al punto y se corta en tiras jugosas. |
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La salsa de los burritos es agripicante con un toque dulce que le aporta la lechuga y el tomate fresco picados. |
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Qué???? pintaza eh???? |
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Empezamos el servicio con Olmo de camarero. |
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Rares y Juanito, durante el servicio con mucho merito por parte de Juan ya que sigue con muletas pero me pidió hacer el servicio de hoy y ya sabéis que si alguien tiene ganas aquí estoy yo para apoyarle, dale Juan. |
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Una vez que Rares plancha las filetes de lomo al punto los saca y corta en tiras, uno por uno. |
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Aquí tenéis la mise en place del burrito completa. |
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Ya van llegando mas clientes al restaurante. |
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Veis lo que os digo, cojo pero currando y los batidos no salieron mal. |
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Mientras Rares sigue con el servicio. |
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Los batidos siguen saliendo y Juan da la talla y se combina con Rares a la perfección. |
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Estos dos están de clientes, y creo que muy mal no están. |
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Rares mete cada perrito para tostar el pan y dorar el queso, uno por uno y en el momento que lo piden, un buen trabajo si señor. |
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Monica lleva el caterin a jefatura de estudios. |
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Y tras pedir comanda en Asgrow ( quien nos dan los palets que necesitamos para los proyectos), le lleva lo solicitado, recordad chavales dar y tomar todo va de la mano. |
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Lo sirve y se va al siguiente, gracias compañero por los palets. |
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Mientras Olmo monta y sirve el caterin de Custi. |
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Este es el burrito que se ha servido hoy, nueve en total mas otros seis de caterin. |
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Una vez que se termina, y ya han desayunado ello@s también, tod@s a la limpieza de la sala. |
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Evidentemente Rares la plancha y el salpicadero, mas campana y filtros. |
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Después como sobra algo de tiempo, traemos los palets que nos da el vecino de Asgrow, y se termina la decoración para el jueves. |
Ya por la tarde los chic@s vienen para terminar el cartel de F.P. Básica y vaya si se termino, nos a costado pero hemos terminado os lo cuento:
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Yoli se encarga de la pistola de silicona que hemos arreglado ya que no funcionaba pero tras pasar por mis manos, y un poco de soldadura, funciona a la maravilla, Yoli organiza los tapones de corcho sobre las letras, para fijarlas al cartel. |
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Así quedan para llevarlas fuera a organizarlas en el mural. |
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Mientras Olmo va pintando con spray el resto de decoración que hay que taladras para fijarlas con un tornillo. |
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Una vez que esta todo, empezamos con el montaje final del cartel de "F.P. Básica". |
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Organizamos las letras grandes y las pequeñas, como gano por eliminación y decisión de los chicos las letras pequeñas iran hacia arriba, vamos a medir la inclinación y marcarlas una por otra. |
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Una vez que vemos que quedan bien así se añade silicona caliente en los corchos y se pega, después se rellena los posibles huecos con mas silicona para que se fije bien. |
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Mientras el resto del grupo esta en el taller, Piki y Gorrullo se encargan de pegar las chapas en el cartel de cafetería. |
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Olmo ya seca la pintura, va taladrando los cacharros para fijarlos al cartel. |
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Una vez que sus compañeros van pegando letras, Olmo va pegando el resto de la decoración de la cual se encarga él. |
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Francis, de cocina se asegura de que todo va bien y sigue la misma linea. |
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Y el último flanco de hoy es María y Brian que organizan el montaje de la decoración para el cumple de Raúl que es mañana en el recreo. |
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Todo lo que veis se a cogido del gimnasio y se monta para este cumpleaños y su decoración mañana a 5º hora ya estará de vuelta en el gym, un currelazo poco fino. |
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Va bien no??? y no, no hemos terminado aún quedan los detalles que lo van a hacer único. |
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Como los chic@s se quedan hasta las 9 a las 8 y media hemos terminado y les invito a cenar unas pizzas y refresco que le compro a Custi, ella por su parte nos regala unas chcuches de postre. |
Así es como quedo el cartel, la luz es mala y no se aprecian los detalles pero os dejare mas adelante los detalles bien claros ya que son las 9 y pico y estamos reventados.