sábado, 18 de febrero de 2017

Clase del día 16 de febrero


Hola a tod@s os dejo la clase de hoy: 

Si, esta semana ha sido vertiginosa pero ya le vemos el final, no me quejo y me encantan las semanas cañeras pero telita, os dejo las fotos: 


En cocina ya están a tope, las ensaladas vuelan.


El pisto caliente y a los cuencos.






Nosotros vamos acabando todos los detalles por acabar hoy.




  





Moni aunque no se vea esta llevando las sillas a un sitio donde no molesten.


Todos a tope un par de horas de presión pero ya veréis como queda todo.



En clase todo va cogiendo forma y ya parece un cumple de un profe de educación física.




Moni va llevando cosas para montar fuera.


Ya listo rematamos los detalles finales.




Fuera los chavales vacinean para ver que rascan jajajajaj.





Han ayudado todos toda la semana y a un nivel de compromiso muy alto os doy las gracias chic@s y a mi compañero Antonio  al cual  deje solo ya que no pude venir gracias a tod@s¡¡¡¡¡¡
  


  



Después los chavales me piden la última hora para preparar un examen de mañana, como no les voy a dejar, animo¡¡¡¡¡

Ya tenemos las fechas de los próximos exámenes, a ellos chic@s¡¡¡¡
 Aquí tenéis las fotos de como quedo el cartel de formación profesional básica  que los chavales se han currao, gracias a todos por hacerlo real:






Clase del día 15 de febrero


Hola a tod@s os dejo la clase de hoy:

Si señorito¡¡¡¡¡¡ hoy es miércoles, un día que siempre gusta a los chic@s, profes y a mi claro, vamos viendo las fotos:


Me ha sorprendido gratamente que Rares, quien, lo hizo fatal el primer día que le toco plancha, se resarciera de su mala primera vez y haya bordado una segunda vez, propia de una persona que ha madurado profesionalmente y ha sacado pecho, muy bien Rares, esto si es una buena respuesta y un buen esfuerzo, enhorabuena chaval.


Juanito se prepara la mise en place de hoy, ya que solo tenemos batidos es lo único que necesitamos, vamos a dar un servicio con cuatro batidos, aquí vemos las bases y luego las diferentes frutas.


Rares se prepara su mise en place, todo esto es lo que lleva el perrito americano, la salsa bbk es casera, y se les explica como hacerla.


Esta es la mise en place del burrito, ya veréis que lleva y como lo hacemos.


Así queda el perrito americano.


Este es el lomo adobado para el burrito, de cerdo y aliñado en casa, se plancha al punto y se corta en tiras jugosas.


La salsa de los burritos es agripicante con un toque dulce que le aporta la lechuga y el tomate fresco picados.


Qué???? pintaza eh????



Empezamos el servicio con Olmo de camarero.


Rares y Juanito, durante el servicio con mucho merito por parte de Juan ya que sigue con muletas pero me pidió hacer el servicio de hoy y ya sabéis que si alguien tiene ganas aquí estoy yo para apoyarle, dale Juan.


Una vez que Rares plancha las filetes de lomo al punto los saca y corta en tiras, uno por uno.


Aquí tenéis la mise en place del burrito completa.


Ya van llegando mas clientes al restaurante.


Veis lo que os digo, cojo pero currando y los batidos no salieron mal.


Mientras Rares sigue con el servicio.


 Los batidos siguen saliendo y Juan da la talla y se combina con Rares a la perfección.





Estos dos están de clientes, y creo que muy mal no están.



Rares mete cada perrito para tostar el pan y dorar el queso, uno por uno y en el momento que lo piden, un buen trabajo si señor.


Monica lleva el caterin a jefatura de estudios.


Y tras pedir comanda en Asgrow ( quien nos dan los palets que necesitamos para los proyectos), le lleva lo solicitado, recordad chavales dar y tomar todo va de la mano.




Lo sirve y se va al siguiente, gracias compañero por los palets.


Mientras Olmo monta y sirve el caterin de Custi.


Este es el burrito que se ha servido hoy, nueve en total mas otros seis de caterin.


Una vez que se termina, y ya han desayunado ello@s también, tod@s a la limpieza de la sala.


Evidentemente Rares la plancha y el salpicadero, mas campana y filtros.


Después como sobra algo de tiempo, traemos los palets que nos da el vecino de Asgrow, y se termina la decoración para el jueves.



Ya por la tarde los chic@s vienen para terminar el cartel de F.P. Básica y vaya si se termino, nos a costado pero hemos terminado os lo cuento: 


Yoli se encarga de la pistola de silicona que hemos arreglado ya que no funcionaba pero tras pasar por mis manos, y un poco de soldadura, funciona a la maravilla, Yoli organiza los tapones de corcho sobre las letras, para fijarlas al cartel.


Así quedan para llevarlas fuera a organizarlas en el mural.


Mientras Olmo va pintando con spray el resto de decoración que hay que taladras para fijarlas con un tornillo.


Una vez que esta todo, empezamos con el montaje final del cartel de "F.P. Básica".


Organizamos las letras grandes y las pequeñas, como gano por eliminación y decisión de los chicos las letras pequeñas iran hacia arriba, vamos a medir la inclinación y marcarlas una por otra.


Una vez que vemos que quedan bien así se añade silicona caliente en los corchos y se pega, después se rellena los posibles huecos con mas silicona para que se fije bien.



Mientras el resto del grupo esta en el taller, Piki y Gorrullo se encargan de pegar las chapas en el cartel de cafetería.


Olmo ya seca la pintura, va taladrando los cacharros para fijarlos al cartel.


Una vez que sus compañeros van pegando letras, Olmo va pegando el resto de la decoración de la cual se encarga él.


Francis, de cocina se asegura de que todo va bien y sigue la misma linea.


Y el último flanco de hoy es María y Brian que organizan el montaje de la decoración para el cumple de Raúl que es mañana en el recreo.


Todo lo que veis se a cogido del gimnasio y se monta para este cumpleaños y su decoración mañana a 5º hora ya estará de vuelta en el gym, un currelazo poco fino.






Va bien no??? y no, no hemos terminado aún quedan los detalles que lo van a hacer único.


Como los chic@s se quedan hasta las 9 a las 8 y media hemos terminado y les invito a cenar unas pizzas y refresco que le compro a Custi, ella por su parte nos regala unas chcuches de postre.


Así es como quedo el cartel, la luz es mala y no se aprecian los detalles pero os dejare mas adelante los detalles bien claros ya que son las 9 y pico y estamos reventados.